Шоколад молочный с цельным фундуком из Пьемонта IGP Venchi, 95 г (карт/кор) 

Nocciolata Latte - это классика пьемонтской шоколадной традиции, где изысканная сладость молочного шоколада встречается с благородством цельного фундука Piemonte IGP. В этой плитке Venchi удалось достичь совершенного баланса, превратив лакомство в настоящее гастрономическое наслаждение.

Интересные факты

1. Фундук Piemonte IGP (Tonda Gentile delle Langhe) - король орехов
В основе этой плитки лежит знаменитый пьемонтский фундук Tonda Gentile delle Langhe, который с 1993 года имеет статус IGP (Indicazione Geografica Protetta) и является единственным в Италии. Его уникальность - в совершенной круглой форме, тонкой кожице (которая легко снимается при обжарке), интенсивном аромате и сладковатом вкусе с нежными ореховыми нотами. 

2. Цельный орех, а не крошка - это принципиально
Venchi использует в этой плитке именно цельные, а не дробленые ядра фундука. Такое решение — не случайность, а осознанная традиция пьемонтских шоколатье, которая обеспечивает идеальную текстуру. В то время как дробленый орех теряет часть вкуса и аромата, целый - сохраняет всю полноту вкуса и создает роскошный хрустящий контраст с бархатистым молочным шоколадом.

3. Идеальный баланс сладости и горечи
Молочный шоколад, используемый в Nocciolata Latte, отличается чистым, горьковатым вкусом с низким уровнем кислотности, который напоминает насыщенный какао в чашке (интенсивный вкус, типичный для хорошо обжаренных какао-бобов). Благодаря особой смеси какао и масла, горчинка здесь мягкая, а послевкусие - долгое и приятное.