Мед эвкалиптовый Tesori di Langa, 250 г (ст/б)

Регион: Пьемонт
Производитель: Apicoltura Brezzo S.r.l.
Состав: мед эвкалиптовый 100%. Не содержит ГМО.
Энергетическая ценность на 100 г: 1420 кДж / 334 ккал.
Пищевая ценность в 100 г: жиры: 0.5 г - в том числе насыщенные 0.1 г, углеводы: 83.5 г - в том числе сахара 37 г, белки: 0.5 г, соль: 0.01 г.
Упаковка: банка стеклянная.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия банки хранить в холодильнике и употребить в течение 3-х дней.

Период сбора урожая: июль
Регион сбора урожая: Сардиния
Консистенция: Массовая кристаллизация, очень плотная
Цвет: В жидком состоянии - янтарный, в кристаллизованном - бежево-сероватый
Вкус: Слегка сладкий, ирископодобный, лакричный

Эвкалиптовый мед производится в основном из двух разных видов растений: Eucalyptus Camaldulensis (цветет в июле-августе) и Eucalyptus Occidentalis (цветет в сентябре). Мед, произведенный летом, имеет более светлый цвет и нежный вкус, в то время как мед, произведенный в сентябре, обладает более выраженными характеристиками.
Эвкалиптовый мед относится к группе очень ароматных медов с интенсивным ароматом, напоминающим лакрицу. Кристаллизация мелкая и плотная, очень приятная на вкус.
Эвкалипт обыкновенный родом из Австралии и был завезен в Италию в XIX веке для восстановления лесов в средиземноморской среде. Название Camalulensis происходит от фамилии Консе ди Камальдоли, который в 1832 году выделил поместье, где начали выращивать первые экземпляры, завезенные в Италию.
Цветок (на латыни): Eucalyptus Camaldulensis (Myrtaceae)

Сочетание:
Отлично сочетается со всеми видами козьего сыра, особенно со свежим сыром и пекорино. Подходит для сладких и кислых соусов, а также для ароматизации мясных и рыбных блюд.