Десертный сыр Бестеморост

НОВИНКА

549 руб.

Цена 5.49 руб. за 1 г

г В корзину

Состав: пастеризованное козье молоко молочная сыворотка, пастеризованное коровье молоко, пастеризованные сливки, сахар, регулятор кислотности: молочная кислота.
Пищевая ценность на 100 г: жиры: 27 г (включая насыщенные жирные кислоты - 17 г), углеводы: 47 г (из них сахара - 46 г), белки: 9 г, соль: 0,7 г.
Энергетическая ценность: 1914 кДж / 458 ккал.
Вкус и текстура: это настоящий взрыв карамели. Сладкий и карамельный. При этом, несмотря на сладость, в нём присутствует лёгкая солёная нотка.
Текстура: мягкая, гладкая и кремовая. Он очень податливый и легко нарезается тонкими ломтиками, хотя иногда может слегка крошиться.

Описание

Этот сыр часто называют «бабушкиным сыром» (от bestemor - «бабушка»).
Tine Bestemorost - это коричневый сыр (Brunost), который отличается от привычных нам сыров. Его главная особенность заключается в способе производства: он изготавливается из молочной сыворотки, которую долго уваривают с добавлением пастеризованного козьего молока, сливок и сахара. В процессе длительного кипения молочный сахар (лактоза) карамелизуется, что придаёт сыру его характерный тёмно-коричневый цвет и сладкий, насыщенный вкус.

С чем и как едят:
На завтрак: традиционно его нарезают тонкими ломтиками и кладут на свежий хлеб, вафли. Часто к нему добавляют джем или мармелад, чтобы подчеркнуть сладко-солёный контраст.
На десерт: сыр можно подавать с фруктами или фруктовым пирогом, что делает его отличным завершением трапезы.
Кофе - классическая пара для этого сыра.
Чай - особенно хорошо подходит чёрный чай с молоком.