Скаморца аффумиката, 250 г

Состав: молоко, соль, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий.
Пищевая ценность на 100 г: белки 26 г, жиры 25,6 г, углеводы 1 г.
Энергетическая ценность: 312 кДж/145 ккал.
Твердость: полутвердый.
Молоко: коровье молоко.
Жирность: 40%.
Текстура: гладкая.
Цвет: соломенный.
Вкус: приятный, нежный, немного сладковатый.
Условия хранения: хранить до и после вскрытия упаковки при температуре +2 +6С и относительной влажности воздуха 80-85%.

Копченый сыр скаморца относится к категории вытяжных сыров и по форме напоминает мешочек, перетянутый веревочкой. Он изготавливается из коровьего молока по особой технологии, а также обязательно предполагает этап натурального холодного копчения. Благодаря такому подходу сыр приобретает уникальный вкус, золотисто-коричневый цвет.

Скаморца аффумиката сочетается с хрустящим хлебом, салатами, первыми и вторыми блюдами.