Мед акациевый из Ланге Tesori di Langa, 350 г (пл/б)

Регион: Пьемонт
Производитель: Apicoltura Brezzo S.r.l.
Состав: мед акациевый 100%. 
Энергетическая ценность на 100 г: 1420 кДж / 334 ккал.
Пищевая ценность в 100 г: жиры: 0.5 г - в том числе насыщенные 0.1 г, углеводы: 83.5 г - в том числе сахара 80 г, белки: 0.5 г, соль: 0.01 г. 
Упаковка: банка стеклянная.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия банки хранить в холодильнике и употребить в течение 3-х дней.

Период сбора урожая: апрель-май
Район сбора урожая: Роэро и Монферрато (Пьемонт)
Консистенция: без кристаллизации
Цвет: от белого до соломенно-желтого
Вкус: очень сладкий, ваниль, сладкий миндаль

Акациевый мед, несомненно, самый известный и любимый из итальянских медов. Его ценят прежде всего за чистый, почти прозрачный цвет, сладкий, кондитерский вкус и за то, что он всегда остается в естественном жидком состоянии.
Акациевый мед Brezzo производится в незагрязненных лесах Роэро и Монферрато, где это растение пышно разрастается и в мае покрывается душистыми белыми цветами, из которых вытекает драгоценный нектар, который пчелы с большой жадностью собирают и превращают в превосходный мед.
Благодаря своим свойствам акациевый мед может использоваться  как отличный подсластитель, для приготовления десертов, а также в сочетании с различными видами сыров (особенно со свежими рикоттой из козьего и коровьего молока, маскарпоне и голубыми сырами) или с йогуртом.

Родом из Северной Америки, акация была завезена в Европу в XVII веке в декоративных целях. Будучи сорняком, она затем распространилась на очень большой территории в Италии. По-видимому, в Пьемонте первыми ее завезли Савойские (в частности, король Карл Эммануил II) для украшения садов Реджиа ди Венария.

Сочетание с сырами:
Акациевый мед - это подсластитель высшего качества. Его можно использовать с такими сырами, как свежая козья рикотта, коровья рикотта, маскарпоне и голубые сыры.