Перец белый горошком ITALPEPE, 30 г (ст/б)

Белый перец обладает более мягким и лёгким вкусом, чем чёрный. Он был особенно любим и ценим римлянами, которые готовили типичный десерт, обжаривая зёрна перца и заливая их мёдом. Они также использовали его молотым в вине, для ароматизации оливкового масла и уксуса, а также для приготовления соусов к рыбе.

Для производства белого перца собирают почти созревшие ягоды Piper nigrum. Затем их замачивают в воде, чтобы отделить наружный слой. Затем зёрна перца сушат, и в результате обработки они приобретают тонкий вкус и характерный аромат.