Паккери №209 IGP Liguori, 500 г (бумажный пакет)

799 руб.

Цена 799 руб. за 1 шт

  шт Добавить в корзину
Регион: Кампания
Производитель: PASTIFICIO LIGUORI S.p.A.
Состав: мука из твердых сортов пшеницы.
Энергетическая ценность на 100 г: 1488 кДж / 351 ккал.
Пищевая ценность в 100 г: жиры: 1.2 г - в том числе насыщенные 0.3 г, углеводы: 69 г - в том числе сахара 3.1 г, белки: 14.5 г.  
Химический состав: натуральные волокна - 3 г.
Вес: 500 г.
Время приготовления: 17 минут.

Паккери алла карбонара с артишоками

Это по-настоящему вкусное и сытное блюдо, в основе которого  - соус карбонара с добавлением шалота и артишоков, нарезанных тонкими полосками.   Этот особенный рецепт делается еще более особенным, потому что для него используется необычная паста – паккери

Рецепт на 4 персоны.

Продукты: 

Артишоки - 4-6 цветков из банки

Паста паккери - 320гр

Сыр выдержанный коровий - 30 г

Сыр выдержанный овечий - 30 г

Оливковое масло - 4 столовые ложки

Шалот - 1 шт.

Панчетта - нарезать кубиками 150 г

Черный перец - по вкусу

Вино белое - 50 мл.

Приготовление:

  1. Возьмите простые базовые артишоки и нарежьте их полосками.
  2. Далее очень мелко нарежьте лук-шалот и поместите его в кастрюлю с оливковым маслом и панчеттой.
  3. Ставьте воду для паккери  - пора варить пасту.
  4. Обжарьте (не сильно) все ингредиенты, добавьте белое вино, и как испарится спирт, добавьте нарезанные артишоки.
  5. Теперь в  большой миске разбиваете 4 яйца, добавляете тертый сыр и молотый черный перец, и смешиваете до однородной массы, даже немного взбиваете венчиком.
  6. Когда паста сварится, сливайте ее и добавляйте в кастрюлю с артишоками и панчеттой. Сделайте так, чтобы все было горячим. Далее все это перекладываете в миску со взбитыми яйцами, и  тут надо быстро и очень хорошо перемешать, так как иначе яйца начнут густеть, и будет у вас омлет:)

Вот и все: готово, подавайте к столу.
Это ОЧЕНЬ вкусный рецепт.
 
Top