Мед каштановый из долины По Tesori di Langa, 350 г (ст/б)

Регион: Пьемонт
Производитель: Apicoltura Brezzo S.r.l.
Состав: мед каштановый 100%. 
Энергетическая ценность на 100 г: 1420 кДж / 334 ккал.
Пищевая ценность в 100 г: жиры: 0.5 г - в том числе насыщенные 0.1 г, углеводы: 83.5 г - в том числе сахара 37 г, белки: 0.5 г, соль: 0.01 г. 
Упаковка: банка стеклянная.
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия банки хранить в холодильнике и употребить в течение 3-х дней.

Период сбора урожая: июнь
Район сбора урожая: Пьемонт
Цвет: темно-янтарный с красноватыми оттенками
Вкус: горький, интенсивный, ароматический, танинный, древесный, вяжущий

Каштановый мед обладает особыми характеристиками и свойствами. Цвет темный с красноватыми оттенками, а благодаря высокому содержанию фруктозы он остается жидким. Вкус горьковатый, поэтому он высоко ценится потребителями, которым сладость других сортов меда кажется несколько приторной.
Каштановый мед очень богат минеральными солями, поэтому широко используется спортсменами. Это один из самых подходящих видов меда для сопровождения многих видов сыра.
Из всех итальянских одноцветковых медов каштановый - единственный, который производится во всех регионах, хотя основные урожаи приходятся на горные районы Альп и Апеннин.

Сочетание с сырами:
Каштановый мед - один из наиболее широко используемых в кулинарии и в сочетании со зрелыми (пекорино, козий, грана падано, кастельманьо) и среднеспелыми сырами (рашера, таледжио, томе). Также очень хорошо сочетается с рикоттой.