Соус песто 185 гр Italcarciofi

Соус песто 185 гр Italcarciofi
359 руб.
Состав: базилик, масло оливковое экстра верджине, масло подсолнечное, картофельные хлопья, смесь выдержанных сыров, грана падано, пекорино, сахар, соль, чеснок, кедровые орешки.

Цена 359 руб. за 1 шт

Количество:
- + шт Добавить в корзину
Описание товара

Вес: 185 гр
Производитель: ITALCARCIOFI

Песто — это классика. Это знаменитость! Базилик, оливковое масло первого отжима, орешки и сыр — всем знакомый рецепт зеленого Pesto (итал. «растираю», «давлю»). Песто бывает еще и красным, когда в него добавляются вяленые помидоры.

Гурманы утверждают, что эту смесь знали еще древние римляне. Тем не менее официальной родиной соуса считается Лигурия. И если уж совсем придерживаться исконных рецептов второй половины 19-го века, то растирать ингредиенты соуса необходимо в мраморной ступке деревянным пестиком, и базилик для него должен расти в окрестностях Генуи.

Песто итальянцы едят с пастой (идеально подойдут длинные ее виды — спагетти и тальолини), добавляют в супы и лазаньи или даже просто мажут на хлеб. Один нюанс: лучше, если в момент добавления к пасте, соус будет комнатной температуры. Не забудьте его предварительно перемешать.

Нужно сказать, что базилик не рекомендуется нагревать! Из-за базилика в составе соуса, песто, вопреки огромному числу обратных рекомендаций в интернетах, не запекают в духовке ни с рыбой, ни с мясом! Едят и наслаждаются колоссальным количеством витаминов в ненагретом виде!