Пекорино Тоскано Доп Il Forteto

Пекорино Тоскано Доп Il Forteto
439 руб.
Состав: молоко овечье пастеризованное, соль, сычужный фермент.
Время созревания 20-30 дней.

Цена 4.39 руб. за 1 г

Количество:
- + г Добавить в корзину
Описание товара

Говорящее название, сыр из Тосканы, самого любимого региона Италии, такого знаменитого благодаря Флоренции и мощным гастрономическим традициям. Одна из которых – овечий сыр, потому что пастись на тосканских лугах овечкам очень нравится. Эта пастораль способствует вдохновению и совершенному продукту. Пастбища, на которых пасутся овцы, дают молоку сладкий вкус, что далее обеспечивает нежную и сбалансированную уникальность сыра DOP.
Качество сыра подтверждено консорциумом (это должно происходить со всеми продуктами с защищенным географическим наименованием). Если молодой пекорино имеет яркий сладкий вкус и аромат молока, то в процессе созревания ароматы концентрируются, вкус усложняется, итальянцы, описывая его, используют слово «величие».  
Этот пекорино идеален с красными винами, его нужно смаковать, наслаждаясь каждым кусочком, но вкусно и просто посыпать на пасту тертым – разрешено.