Моцарелла Нодини 250 гр

Моцарелла Нодини 250 гр
495 руб.
Вес: 250 гр.
Состав: молоко, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, закваска термофильных молочнокислых бактерий, вода. Массовая доля жира в сухом веществе 44 %.
Пищевая ценность 100 г продукта: жир – 19 г; белок – 17 г; углеводы – 1 г. Энергетическая ценность (калорийность), кДж (ккал) – 1017(243).
Производитель: Россини.

Цена 495 руб. за 1 шт

Количество:
- + шт Добавить в корзину
Описание товара

Моцарелла, завязанная в такие узелки, так и называется - моцарелла нодини. Первые упоминания о сыре "моцца" относятся к 12 веку н.э. Моццареллу изобрели монахи (монахи в Италии вообще много всего вкусного изобрели, нужно отдать им должное). Название Моццарелла впервые было упомянуто в кулинарной книге Бартоломео Скаппи (придворного повара Папы) в 1570 году. Mozzare по-итальянски обозначает "отрывать", что является отсылкой к способу приготовления данного сыра. Но само слово в настоящее время весьма грубое, агрессивное. Вплоть до 18 века Моцарелла была сыром исключительно семейного употребления, а производить на продажу ее начали в конце 18 века, с увеличением поголовья буйволиц и открытием экспериментального сыроваренного завода в провинции Казерта.
Моцарелла узелком - это один из подвидов, так как не все же делать шарики! Эта моцарелла более компактная, более твердая, потому что чуть поменьше размером. В целом, "тесто" - одно и то же, форма - другая. Попробуйте!