Пьяве ДОП

Пьяве ДОП
399 руб.
Пьяве – это итальянский сыр категории DOP (наименование контролируемое по происхождению), производимый в долинах Доломитовых Альп, в провинции Беллуно, в самой северной части региона Венето (Италия).
Для производства Пьяве используется молоко исключительно с территорий провинции Беллуно, с 200 ферм, для корма коров которых используется только сено с расположенных здесь лугов, богатых разнообразием цветов, что придаёт особые органолептические характеристики сыру.

Сыр содержит около 26г. белков, 35г. жиров, а его пищевая ценность составляет 452 Kcal.

Цена 3.99 руб. за 1 г

Количество:
- + г Добавить в корзину
Описание товара

Пьяве в нашем случае - Веккьё Селеционе Оро (Зрелый Селекционный), его созревание - более 12 месяцев. Это оптимально, потому что сыр Пьяве достигает своих вкусовых вершин  именно после года созревания, когда его вкус становится полным, а структура более хрупкой и слоистой. Его особенностью является то, что он всегда остаётся сладковатым и не становится острым, имеет весьма насыщенный вкус и длительное послевкусие, что типично для зрелых сыров.

Сыр производится только из натуральных ингредиентов: свежее отборное молоко, автохтонные молочнокислые ферменты, сычужный фермент и соль

О происхождении свидетельствует само имя сыра – Пьяве, пропечатанное вертикально по всей боковой поверхности, чередуя направление.