Французский Рокфор

Французский Рокфор
NUOVO
549 руб.
Roquefort AOC - полутвердый сыр с голубой плесенью родом из Франции категории AOC. Его история началась аж в первом столетии нашей эры, римляне этот сыр уважали, сыр был отмечен императорами, королями, поэтами и музыкантами. Сыр производится исключительно из овечьего молока. "Сырное тесто" имеет совершенно белый цвет, которое равномерно окрашивается сине-зеленой плесенью (грибковая культура Penicillinum roqueforti), которая добавляется к теплому молоку прямо в начале процесса производства сыра. Консистенция жесткая, гладкая и почти рассыпчатая.
Аромат - фундук и фруктовый изюм и соленый соус с острым послевкусием.
Очень хорошая компания для этого сыра - сельдерей или виноград, конечно же, как часть сырной тарелки. Отлично в горячей кухне, соусе, соленых тортах, стейке или телятине, также подходит для салатной заправки.
Рокфор не любит тепло, поэтому держите его в холоде.  
Перед тем, как подавать сыр на стол, примерно на час оставьте его в комнатной температуре - но тогда весь сыр нужно съесть. Обратно в холодильник нагретый сыр убирать не рекомендуется.
К этому рекомендуется подавать насыщенно сладкое вино.

Цена 5.49 руб. за 1 г

Количество:
- + г Добавить в корзину